Rolinhos de ceia de peru

Por Tasty · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cubra as massas de rolinho com uma toalha de papel umedecida. Encha uma tigela pequena com água e deixe o peru, o purê de batata, o recheio, o macarrão com queijo e o cheddar em tigelas separadas por perto.
2. Em um pano de prato, coloque uma massa com um canto apontando para você e pincele as bordas com água. Espalhe 2 colheres de sopa de purê de batata no centro, deixando cerca de 4 cm livres de cada lado.
3. Cubra com 2-3 colheres de sopa de peru desfiado, 1 colher de sopa de recheio, 1 colher de sopa de macarrão com queijo e 1 colher de sopa de cheddar.
4. Dobre o canto inferior para cima, sobre o recheio, e enfie por baixo. Dobre os cantos esquerdo e direito, depois enrole firmemente para longe de você, selando o canto superior. Coloque com a emenda para baixo e cubra com um pano úmido. Repita com as massas e o recheio restantes.
5. Despeje óleo vegetal em uma panela grande e funda até uma profundidade de 5-7,5 cm e aqueça em fogo médio-alto até atingir 180 °C (termômetro para fritura), 8-10 minutos.
6. Frite os rolinhos em porções de 3-4, virando uma vez na metade, até ficarem dourados e crocantes por todos os lados, com bolhas visíveis, 3-4 minutos por porção.
7. Retire os rolinhos com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel-toalha ou em uma grade, deixando esfriar por 2-3 minutos.
8. Disponha em uma travessa, decore com ervas frescas se desejar e sirva quente com molho quente e/ou molho de cranberry para mergulhar.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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