Empty My Fridge
Panino con tacchino
Ingredienti
- Petto di tacchino · affettato sottilmente
- Rucola · tritato4 tazze
- Olio di semi di uva¾ tazze
- Limone
- Zenzero · grattugiato1 pezzo
- Formaggio Gouda1 fetta
- Provolone1 fetta
- Pane a lievitazione naturale1
- Uovo2
- Senape1 cucchiaio
- Burro · per tostare
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Affettate il petto di tacchino avanzato in fette sottili e mettetelo da parte.
- Frullate la rucola tritata con l'olio di vinacciolo fino a ottenere un composto liscio.
- In una ciotola, sbattete i tuorli con la senape.
- Versate lentamente l'olio alla rucola continuando a sbattere finché il composto si addensa in una maionese.
- Aggiungete la scorza e il succo dei limoni, sale e pepe nero a piacere, mescolando bene.
- Affettate il pane di lievito madre e tostate le fette in padella con un po' di burro finché diventano dorate su entrambi i lati.
- Su una fetta tostata disponete il tacchino, il Gouda e il Provolone.
- Versate l'aioli sul ripieno e completate con lo zenzero grattugiato.
- Coprite con un'altra fetta tostata, tagliate a metà e servite calda.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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