Empty My Fridge
Sanduíche de peru
Ingredientes
- Turkey breast · fatiado finamente
- Arugula · picado4 xícaras
- Grapeseed oil¾ xícara
- Lemon
- Ginger · ralado1 pedaço
- Gouda cheese1 fatia
- Queijo provolone1 fatia
- Sourdough bread1
- Egg2
- Mustard1 colher de sopa
- Butter · para tostar
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Corte o peito de peru sobrado em fatias finas e reserve.
- Bata a rúcula picada com o óleo de semente de uva até ficar lisa.
- Numa tigela, bata as gemas com a mostarda.
- Despeje o óleo de rúcula aos poucos, batendo sem parar, até a mistura engrossar e virar uma maionese de alho e ervas.
- Misture a raspa e o suco dos limões, o sal e a pimenta-do-reino a gosto, e mexa bem.
- Corte o pão de fermentação natural e doure as fatias numa frigideira com um pouco de manteiga, dos dois lados.
- Sobre uma fatia torrada, monte o peru, o queijo Gouda e o Provolone.
- Espalhe a maionese sobre o recheio e finalize com o gengibre ralado.
- Feche com outra fatia torrada, corte ao meio e sirva quente.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
OvoQueijoLimão-sicilianoGengibrePãoRúculaPão de fermentação naturalQueijo provolone
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.