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Chili de dinde à la patate douce
Ingrédients
- Poudre de chili2 c. à s.
- Cumin · moulu1 c. à s.
- Sel2 c. à c.
- Paprika fumé1
- Poivre noir · moulu½ c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Origan · séché1 c. à c.
- Huile d'olive extra vierge2 c. à s.
- Dinde hachée2 lb
- Tomates en dés petites · égoutté2 boîtes
- Sauce tomate1 boîte
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Bouillon de poulet2 tasses
- Patate douce · pelé et coupé en dés1
- Oignon · coupé en dés½ tasse
- Poivron · coupé en dés1
- Maïs doux · surgelé1 boîte
- Haricot rouge · égoutté et rincé1 boîte
- Piment Jalapeno · haché finement1
Étapes
- Mélangez tous les assaisonnements dans un petit bol et réservez.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la viande de dinde hachée et faites cuire en remuant pendant 4 minutes. Ajoutez 2 c. à soupe du mélange d'épices, émiettez la viande et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite à cœur.
- Transférez la viande cuite dans une mijoteuse d'au moins 6 quarts (environ 5,7 litres). Ajoutez le reste des ingrédients, y compris le reste du mélange d'épices, et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 7 heures ou à feu fort pendant 4 heures.
- Servez chaud. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine et réchauffez-les au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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