Biscuits turcs aux pommes qui fondent en bouche

Par Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez une petite casserole sur feu moyen. Ajoutez la pomme râpée, la cannelle et le sucre en poudre, puis faites cuire jusqu'à ce que la pomme soit tendre et parfumée. Incorporez les noix hachées, éteignez le feu et laissez refroidir la garniture.
2. Préchauffez le four à 350°F et tapissez une plaque de papier cuisson.
3. Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli, le sucre glace et la levure chimique à la spatule. Incorporez peu à peu la farine et le lait jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante. Divisez-la en trois parts égales et formez trois boules.
4. Sur un plan de travail fariné, aplatissez chaque boule en un petit disque. Posez une petite assiette de 6 à 8 pouces dessus et découpez tout autour pour obtenir un cercle net ; rassemblez et retravaillez les chutes.
5. Découpez chaque disque en 8 triangles comme une pizza. Déposez un peu de garniture sur la base large de chaque triangle, roulez vers la pointe pour former un croissant, puis disposez-les sur la plaque.
6. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré. Laissez refroidir complètement, puis saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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