Türkisches Brot mit scharfer Paprikapaste

Von Unicorns in the Kitchen · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Kochsalz und Zucker vermengen.
2. Nach und nach die warme Milch, das warme Wasser und das Olivenöl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.
3. Auf leicht bemehlter Fläche kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist und nicht mehr an den Händen klebt.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Die Zwiebel fein hacken. In einer mittelgroßen Schüssel Zwiebel, zerbröckelten Feta, Sesam, schwarzen Sesam, Aleppo-Pfeffer, Paprikapaste, Olivenöl, Kreuzkümmel und Oregano vermischen.
6. Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Den aufgegangenen Teig in 12 gleich große Stücke teilen, auf das Blech setzen und leicht flach drücken. Die Mischung gleichmäßig auf jedem Stück verteilen.
8. Etwa 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und der Belag fest ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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