Pain turc à la pâte de piment épicée

Par Unicorns in the Kitchen · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure instantanée, le sel de Kosher et le sucre.
2. Ajouter progressivement le lait tiède, l'eau tiède et l'huile d'olive, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte.
3. Pétrir sur un plan légèrement fariné jusqu'à ce que la pâte soit lisse, élastique et ne colle plus aux mains.
4. Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Hacher finement l'oignon. Dans un bol moyen, mélanger l'oignon, la feta émiettée, les graines de sésame, les graines de sésame noir, le piment Alep, la purée de piment, l'huile d'olive, le cumin et l'origan.
6. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et tapisser une plaque de papier cuisson.
7. Diviser la pâte levée en 12 parts égales, les disposer sur la plaque et les aplatir légèrement. Étaler la garniture uniformément sur chaque pièce.
8. Cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et la garniture prise. Laisser légèrement refroidir avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonFromageLaitPainFromage Feta