Türkische Churros

Von Easy Turkish Recipes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die ungesalzene Butter im heißen Wasser schmelzen. Das Mehl hinzufügen und bei mittlerer Hitze rühren. Wenn der Teig weich ist und nicht mehr klebt, in eine andere Schüssel geben, damit er schnell abkühlt.
2. Für den Sirup das Wasser bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben und den Zucker hinzufügen. Sobald es kocht, den Zitronensaft hinzugeben und den Herd ausschalten.
3. Den abgekühlten Teig in die Rührschüssel einer robusten Küchenmaschine geben. Grieß und Stärke hinzufügen, dann nach und nach die Eier einarbeiten und glatt rühren.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in Frittieröl mit Raumtemperatur (nicht heiß) spritzen. Den Teig mit einer geölten Schere abschneiden, nicht mit einem Messer, damit die Form erhalten bleibt.
5. Bei niedriger Hitze ausbacken, bis sie gleichmäßig braun sind, und dann direkt in den süßen Sirup geben.
6. Nach 2 Minuten im Sirup herausnehmen und auf einen Teller legen.

Zusammengefasst aus dem Video von Easy Turkish Recipes. Schau es dir für die Details an.

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