土耳其油条

作者：Easy Turkish Recipes · 60 分钟

食材

步骤

1. 把无盐黄油放入热水中融化。加入面粉，中火搅拌。面团变软且不再粘手时，转移到另一个碗中使其快速冷却。
2. 制作糖浆：把水倒入大锅中以中火加热，加入糖。煮沸后加入柠檬汁，关火。
3. 把冷却的面团放入重型搅拌机的碗中。加入粗粒小麦粉和淀粉，然后逐个慢慢加入鸡蛋，搅拌至顺滑。
4. 把面团装入裱花袋，挤入室温（不热）的食用油中。用抹过油的剪刀剪断面团，不要用刀，以保持形状。
5. 小火炸至完全上色，然后直接放入甜糖浆中。
6. 在糖浆中浸泡2分钟后取出，放到盘子里。

根据 Easy Turkish Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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