Huevos turcos (Çılbır)

De Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleva a ebullición una olla grande con agua y baja el fuego para que hierva a fuego lento.
2. Casca cada huevo en un cuenco aparte y deslízalos uno a uno en el agua a fuego lento.
3. Con una cuchara, recoge la clara suelta sobre los huevos y cuécelos unos tres minutos. Es normal que parte de la clara se separe.
4. En un bol, mezcla el yogur, el eneldo, el ajo, la pimienta negra y la sal. Reserva.
5. Derrite la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén, añade la pimienta de Alepo, baja el fuego y remueve despacio hasta que la mantequilla adquiera un tono naranja intenso.
6. Reparte el yogur entre dos platos hondos y coloca encima dos huevos escalfados en cada uno. Vierte la mantequilla derretida sobre los huevos y sirve enseguida.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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