Uova turche (Çılbır)

Di Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare a ebollizione una pentola capiente d'acqua, quindi abbassare la fiamma in modo che sobbolla.
2. Rompere ogni uovo in una ciotola separata, poi farli scivolare uno alla volta nell'acqua che sobbolle.
3. Con un cucchiaio, raccogliere l'albume sparso intorno alle uova e cuocere per circa tre minuti. È normale che una parte dell'albume si stacchi.
4. In una ciotola, mescolare lo yogurt, l'aneto, l'aglio, il pepe nero e il sale. Mettere da parte.
5. Sciogliere il burro con l'olio d'oliva in una padella, aggiungere il peperoncino Aleppo, poi abbassare la fiamma e mescolare lentamente finché il burro diventa arancione intenso.
6. Dividere lo yogurt tra due piatti fondi, poi adagiare sopra due uova in camicia. Versare il burro fuso sulle uova e servire subito.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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