土耳其水波蛋（Çılbır）

作者：Unicorns in the Kitchen · 20 分钟

食材

步骤

1. 将一大锅水煮沸，然后调小火，保持水微微冒泡。
2. 将每个鸡蛋分别打入小碗中，然后逐个滑入微沸的水中。
3. 用勺子把散开的蛋白拨拢到蛋上，煮约三分钟。部分蛋白散开也没关系。
4. 在碗中混合酸奶、莳萝、大蒜、黑胡椒和盐，备用。
5. 在平底锅中加热黄油和橄榄油直至融化，加入阿勒颇辣椒粉，然后调小火，慢慢搅拌至黄油变成深橙色。
6. 将酸奶平分到两个浅碗中，每碗上放两个水波蛋。淋上热化的黄油，立即趁热食用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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