Huevos turcos (çılbır) en 20 minutos

De Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleva a ebullición una olla grande con agua y luego baja el fuego para que hierva a fuego lento.
2. Casca cada huevo en un bol separado y deslízalos uno a uno en el agua a fuego lento.
3. Con una cuchara, lleva la clara suelta sobre los huevos y cocina unos 3 minutos; no pasa nada si parte de la clara se separa.
4. En un bol, mezcla el yogur, el eneldo, el ajo, la pimienta negra y la sal. Reserva.
5. Derrite la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén, añade la pimienta de Alepo, baja el fuego y remueve despacio hasta que la mantequilla adquiera un tono naranja intenso.
6. Reparte el yogur entre dos platos hondos, pon encima dos huevos escalfados en cada uno, vierte la mantequilla derretida sobre los huevos y sirve enseguida.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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