Empty My Fridge
Ovos turcos (çılbır) em 20 minutos
Ingredientes
- Egg4
- Yoghurt1 xícara
- Dill · picado2 colheres de sopa
- Garlic · picado finamente2 dentes
- Black pepper¼ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Olive oil2 colheres de sopa
- Butter3 colheres de sopa
- Aleppo pepper1 colher de chá
Modo de preparo
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver, depois abaixe o fogo para que fique em fervura leve.
- Quebre cada ovo em uma tigela separada e deslize-os um a um na água em fervura leve.
- Com uma colher, leve a clara solta por cima dos ovos e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos; não tem problema se parte da clara se soltar.
- Em uma tigela, misture o iogurte, o endro, o alho, a pimenta-do-reino e o sal. Reserve.
- Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira, acrescente a pimenta Aleppo, depois abaixe o fogo e mexa devagar até a manteiga ficar laranja escuro.
- Divida o iogurte entre duas tigelas rasas, coloque dois ovos pochê em cada uma, despeje a manteiga derretida sobre os ovos e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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