土耳其酸奶水波蛋（Çılbır）20分钟搞定

作者：Unicorns in the Kitchen · 20 分钟

食材

步骤

1. 将一大锅水煮沸，然后调小火保持微沸。
2. 将每个鸡蛋分别打入小碗中，然后逐个滑入微沸的水中。
3. 用勺子将散开的蛋清拨向蛋上，煮约3分钟；蛋清部分散开也没关系。
4. 在碗中混合酸奶、莳萝、大蒜、黑胡椒和盐，放在一旁备用。
5. 在平底锅中加热黄油和橄榄油直至黄油融化，加入阿勒颇辣椒，然后调小火，缓慢搅拌直至黄油变成深橙色。
6. 将酸奶平均分到两个浅碗中，每碗上放两个水波蛋，将融化的黄油淋在鸡蛋上，立即上桌。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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