Receta de halva turco de Food Fusion

De Food Fusion · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. En un cazo, cocine el azúcar con el agua a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.
2. Apague el fuego, añada la leche, mezcle bien y reserve.
3. En un wok, derrita la mantequilla a fuego lento.
4. Añada la harina y mezcle hasta obtener una masa espesa y desmenuzable.
5. Tueste a fuego lento o medio durante 30-35 minutos, hasta que adquiera un dorado intenso.
6. Incorpore poco a poco la mezcla de leche y mezcle bien.
7. Cocine a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que la masa se separe de los bordes de la sartén.
8. Tape y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
9. Mientras el halva esté templado, dele forma con una cuchara o con un molde.
10. Decore con chocolate blanco derretido y salsa de pistacho.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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