Halva turco, ricetta di Food Fusion

Di Food Fusion · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. In un pentolino, cuocete zucchero e acqua a fiamma bassa finché lo zucchero non si scioglie.
2. Spegnete il fuoco, unite il latte, mescolate e mettete da parte.
3. In un wok, fate sciogliere il burro a fiamma bassa.
4. Aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un composto denso e friabile.
5. Tostate a fiamma bassa-media per 30-35 minuti, finché non diventa di un bel marrone dorato intenso.
6. Incorporate gradualmente il composto di latte, mescolando bene.
7. Cuocete a fiamma media per 10-12 minuti, finché il composto non si stacca dai bordi della padella.
8. Coprite e cuocete a fiamma bassa per 2-3 minuti.
9. Quando l'halva è ancora tiepido, datele la forma desiderata con un cucchiaio o con uno stampo.
10. Guarnite con cioccolato bianco fuso e salsa al pistacchio.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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