Receita de halva turco da Food Fusion

Por Food Fusion · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e cozinhe em fogo baixo até o açúcar derreter.
2. Desligue o fogo, acrescente o leite, misture bem e reserve.
3. Derreta a manteiga em um wok em fogo baixo.
4. Adicione a farinha e misture até formar uma massa grossa e farofenta.
5. Torre em fogo baixo a médio por 30 a 35 minutos, até ficar dourado-escuro.
6. Acrescente aos poucos a mistura de leite e misture bem.
7. Cozinhe em fogo médio por 10 a 12 minutos, até a massa desgrudar das laterais da panela.
8. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos.
9. Enquanto o halva estiver morno, modele com uma colher ou em uma forma.
10. Finalize com chocolate branco derretido e molho de pistache.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

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