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Recette de pogaca turque : petits pains au beurre en forme de nœud, avec pâte d'olive
Ingrédients
- Lait1 tasse
- Huile végétale1 tasse
- Oeuf1
- Levure1 c. à s.
- Sucre2 c. à s.
- Sel2 c. à c.
- Farine5 tasses
- Cumin
- Olive · pâte
- Beurre2 c. à s.
- Persil1 botte
Étapes
- Dans le bol du batteur, mettez la levure et le sucre, mélangez à vitesse lente environ 5 minutes pour activer la levure. Ajoutez l'huile végétale, le blanc d'œuf, l'eau pétillante, la farine et battez à vitesse moyenne pendant 3 minutes. La pâte doit être souple et non collante.
- Couvrez et laissez lever environ une heure.
- Étalez la pâte, torsadez-la en forme de nœud et étalez la pâte d'olive dessus. Badigeonnez le dessus de jaune d'œuf, parsemez de cumin noir et laissez lever environ 15 minutes.
- Enfournez à 200 °C (390 °F) préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Résumé d'après la vidéo de Easy Turkish Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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