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土耳其Pogaca食谱
食材
- 牛奶1 杯
- 植物油1 杯
- 鸡蛋1
- 酵母1 汤匙
- 糖2 汤匙
- 盐2 茶匙
- 面粉5 杯
- 小茴香
- 橄榄 · 酱
- 黄油2 汤匙
- 欧芹1 把
步骤
- 在搅拌机的碗里放入酵母和糖，低速搅拌约5分钟使酵母activate。加入植物油、蛋清、气泡水和面粉，中速打3分钟。面团应柔软不粘手。
- 盖上保鲜膜，静置发酵约一小时。
- 将面团擀开并搓卷扭成结状，抹上橄榄酱。在表面刷上蛋黄，撒上黑孜然，再发酵约15分钟。
- 放入预热至200°C（390°F）的烤箱，烤25分钟，直到表面呈金黄色。
根据 Easy Turkish Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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