Türkischer Kartoffelsalat

Von Unicorns in the Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eine großzügige Prise Salz hinzufügen und den Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
2. Etwa 20–30 Minuten garen, bis sich die Kartoffeln mit einer Gabel problemlos einstechen lassen. Abgießen, vollständig abkühlen lassen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.
3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Aleppo-Pfeffer, Sumach und Salz verrühren. Die Kartoffeln hinzufügen und vorsichtig wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Die gehackten Frühlingszwiebeln, die gehackte Petersilie und die entkernten, halbierten Kalamata-Oliven hinzufügen und alles vermengen.
5. Abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Kurz vor dem Servieren mit geviertelten hartgekochten Eiern garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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