Empty My Fridge
Insalata di patate turca
Ingredienti
- Patate4
- Pepe di Aleppo1 cucchiaino
- Sommacco1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Olio d'oliva¼ tazze
- Cipollotto · tritato½ tazze
- Prezzemolo · tritato½ tazze
- Oliva di Kalamata · snocciolati e tagliati a metའtazze
- Uovo · pelate2
Preparazione
- Sbucciate le patate, mettetele in una pentola capiente e copritele d'acqua. Aggiungete una generosa presa di sale e portate a ebollizione a fuoco medio-alto.
- Cuocete per circa 20–30 minuti, finché le patate non sono tenere alla forchetta. Scolatele e lasciatele raffreddare completamente, poi tagliatele a pezzi da 2,5 cm.
- In una ciotola grande, mescolate l'olio extravergine d'oliva, il pepe di Aleppo, il sumac e il sale. Aggiungete le patate e rigiratele delicatamente per condirle.
- Aggiungete la cipollina tritata, il prezzemolo tritato e le olive Kalamata denocciolate e tagliate a metà, poi amalgamate.
- Coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti.
- Poco prima di servire, guarnite con le uova sode tagliate a spicchi.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
UovoCipollottoPatateOlivaOliva di Kalamata
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.