Empty My Fridge
Salada turca de batata
Ingredientes
- Potato4
- Aleppo pepper1 colher de chá
- Sumac1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Olive oil¼ xícara
- Scallion · picado½ xícara
- Parsley · picado½ xícara
- Kalamata olive · sem caroço e cortado ao meio½ xícara
- Egg · descascadas2
Modo de preparo
- Descasque as batatas, coloque-as em uma panela grande e cubra com água. Adicione uma pitada generosa de sal e leve ao fogo médio-alto até ferver.
- Cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, até que as batatas estejam macias ao espetar com um garfo. Escorra e deixe esfriar completamente, depois corte em cubos de 2,5 cm.
- Em uma tigela grande, misture o azeite, a pimenta Aleppo, o sumac e o sal. Acrescente as batatas e misture delicadamente para que fiquem bem cobertas.
- Adicione a cebolinha picada, a salsinha picada e as azeitonas Kalamata sem caroço e cortadas ao meio, misturando tudo.
- Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
- Logo antes de servir, decore com os ovos cozidos em quartos.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.