Ensalada turca de patata (Patates Salatası)

De Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Pela y lava las patatas, ponlas en una olla grande y cúbrelas con agua. Añade una buena pizca de sal y ponla a fuego medio-alto.
2. Hierve las patatas unos 20–30 minutos, hasta que un tenedor las atraviese con facilidad. Escúrrelas y deja que se enfríen del todo; después córtalas en trozos de 2,5 cm.
3. En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, la pimienta de Alepo, el zumaque y la sal. Añade las patatas y remueve con suavidad para que se impregnen.
4. Añade la cebolleta picada, el perejil y las aceitunas Kalamata deshuesadas y partidas por la mitad, y mezcla.
5. Tapa y refrigera durante 30 minutos.
6. Justo antes de servir, decora con huevo cocido en cuartos.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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