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Salade de pommes de terre turque (Patates Salatası)
Ingrédients
- Pommes de terre4
- Poivre d'Alep1 c. à c.
- Sumac1 c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Huile d'olive¼ tasse
- Oignon vert½ tasse
- Persil½ tasse
- Olive de Kalamata½ tasse
- Oeuf2
Étapes
- Épluchez et lavez les pommes de terre, mettez-les dans une grande casserole et couvrez d'eau. Ajoutez une bonne pincée de sel et placez à feu moyen-vif.
- Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse facilement. Égouttez et laissez refroidir complètement, puis coupez-les en morceaux de 2,5 cm.
- Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le piment d'Alep, le sumac et le sel. Ajoutez les pommes de terre et remuez délicatement pour bien les enrober.
- Ajoutez l'oignon vert haché, le persil et les olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux, puis mélangez.
- Couvrez et réfrigérez 30 minutes.
- Juste avant de servir, garnissez de quartiers d'œufs durs.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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