Türkische Rote-Linsen-Suppe (Mercimek Çorbası)

Von Unicorns in the Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerweile hoher Hitze erhitzen.
2. Die Zwiebel goldbraun anbraten. Das Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitbraten.
3. Die Karotte hinzufügen und ein paar Minuten garen.
4. Die roten Linsen, Salz, Kreuzkümmel, Aleppo-Pfeffer und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 1 Minute garen.
5. Wasser oder Brühe angießen und zum Köcheln bringen. Zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Linsen vollständig gar sind.
6. Die Suppe mit dem Mixer oder dem Stabmixer cremig und glatt pürieren.
7. Warm servieren mit einem Spritzer Zitrone.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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