Türischer Milchreis (Sütlaç)

Von Spice Bangla · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Reis waschen und das Wasser abgießen.
2. Den Reis in Wasser weich kochen.
3. Sobald der Reis gar ist, Milch und Zucker hinzufügen und ständig rühren. Aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze 20 Minuten oder länger köcheln, bis der Reis weich ist.
4. Den Reismehl mit etwas kalter Milch verrühren. Langsam in den Pudding einrühren, dabei ständig rühren, und weitere 5 bis 8 Minuten kochen.
5. Die Vanilleessenz unterrühren. Die Konsistenz prüfen: Der Pudding sollte flüssiger sein als gewöhnlicher Pudding. Ist er zu dick, mehr Milch hinzufügen.
6. Den Pudding in kleine Tonschalen oder Auflaufförmchen füllen.
7. Bei 400 °F (200 °C) 10 bis 15 Minuten backen, bis die Oberfläche karamellisiert. Während des Backens regelmäßig kontrollieren.
8. Die Schalen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann vor dem Servieren im Kühlschrank durchkühlen.

Zusammengefasst aus dem Video von Spice Bangla. Schau es dir für die Details an.

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