Empty My Fridge
Pudim de arroz turco (Sütlaç)
Ingredientes
- Rice¼ xícara
- Milk4 xícaras
- Sugar½ xícara
- Rice flour2 colheres de sopa
- Vanilla2 colheres de chá
- Pistache
- Cinnamon
Modo de preparo
- Lave o arroz e escorra a água.
- Cozinhe o arroz em água até ele amolecer.
- Quando o arroz estiver cozido, acrescente o leite e o açúcar e mexa sem parar. Deixe ferver e depois cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou mais, até o arroz ficar macio.
- Misture a farinha de arroz com um pouco de leite frio. Adicione aos poucos ao pudim, mexendo sem parar, e cozinhe por mais 5 a 8 minutos.
- Misture a essência de baunilha. Confira a consistência: ela deve ficar mais mole do que um pudim. Se estiver grossa demais, acrescente mais leite.
- Despeje o pudim em tigelinhas de barro ou ramequins.
- Asse a 400 °F (200 °C) por 10 a 15 minutos, até o topo caramelizar. Verifique com frequência enquanto assa.
- Deixe as tigelas esfriarem até a temperatura ambiente e depois leve à geladeira até gelar antes de servir.
Resumido do vídeo de Spice Bangla. Assista para ver os detalhes.
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