Türkischer Milchreis (Sütlaç)

Von Unicorns in the Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Reis und 6 Tassen Vollmilch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten kochen, bis der Reis vollständig gar ist.
2. Vanilleextrakt und Zucker unterrühren.
3. Speisestärke mit der restlichen 1/3 Tasse Milch zu einer Schlämme verrühren, in den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen. Der Milchreis wirkt noch dünnflüssig.
4. Den Backofen auf 400 °F (ca. 200 °C) vorheizen. 4 bis 6 ofenfeste Förmchen in eine 9×13-Zoll-Auflaufform stellen.
5. Den Milchreis auf die Förmchen verteilen. In die Auflaufform so viel Wasser gießen, dass es bis zur Hälfte der Förmchen reicht, damit der Reis nicht austrocknet.
6. Auf dem mittleren Rost 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche nach Geschmack braun ist.
7. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 3 Stunden kalt stellen. Im Kühlschrank wird der Milchreis fester.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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