Arroz con leche turco (Sütlaç)

De Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el arroz y 6 tazas de leche entera en una olla grande y cocina a fuego medio durante unos 45 minutos, hasta que el arroz esté bien cocido.
2. Añade la vainilla y el azúcar y remueve bien.
3. Mezcla la maicena con la 1/3 de taza de leche restante para hacer una crema líquida, añádela al arroz con la leche y cuece a fuego medio-bajo durante unos 25 minutos. La mezcla seguirá pareciendo aguada.
4. Precalienta el horno a 400 °F (unos 200 °C). Coloca de 4 a 6 flaneras aptas para horno dentro de una fuente de 9×13 pulgadas.
5. Reparte el pudin entre las flaneras. Echa agua en la fuente hasta la mitad de su altura para que el pudin no se seque.
6. Hornea en la rejilla central entre 30 y 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada a tu gusto.
7. Deja enfriar el pudin a temperatura ambiente y luego refrigéralo al menos 3 horas. Espesará al enfriarse.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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