Riz au lait turc (Sütlaç)

Par Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le riz et 6 tasses de lait entier dans une grande casserole et faites cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le riz soit parfaitement cuit.
2. Ajoutez l'extrait de vanille et le sucre, puis remuez bien.
3. Délayez la fécule de maïs dans le 1/3 de tasse de lait restant pour obtenir une pâte lisse, ajoutez-la à la casserole et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ 25 minutes. Le pudding restera encore assez liquide.
4. Préchauffez le four à 400°F. Disposez 4 à 6 ramequins allant au four dans un plat à enfourner de 9×13 pouces.
5. Répartissez le pudding entre les ramequins. Versez de l'eau dans le plat jusqu'à mi-hauteur pour éviter que le pudding ne dessèche.
6. Enfournez sur la grille du milieu pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré à votre goût.
7. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 3 heures. Le pudding épaissit en refroidissant.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

LaitRiz