Arroz doce turco (Sütlaç)

Por Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o arroz e 6 xícaras de leite integral em uma panela grande e cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos, até o arroz ficar bem cozido.
2. Acrescente a essência de baunilha e o açúcar e mexa bem.
3. Misture o amido de milho com a 1/3 de xícara de leite restante até formar uma pasta, adicione à panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 25 minutos. O doce ainda vai parecer aguado.
4. Pré-aqueça o forno a 400°F (cerca de 200°C). Coloque de 4 a 6 ramequins refratários dentro de uma assadeira de 9×13 polegadas.
5. Divida o doce entre os ramequins. Despeje água na assadeira até a metade da altura dos ramequins, para o doce não ressecar.
6. Asse na grade do meio por 30 a 40 minutos, até o topo ficar dourado do jeito que você gosta.
7. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 3 horas. O doce engrossa enquanto esfria.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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