Folhas de uva recheadas turcas

Por Easy Turkish Recipes · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pique a cebola bem fina e refogue-a numa panela grande com metade do óleo de cozinha e metade do azeite.
2. Acrescente os tomates ralados.
3. Lave o arroz e as passas, pique a salsinha bem fina e adicione tudo à panela.
4. Depois de um minuto, acrescente a hortelã seca e o sal.
5. Adicione 1 xícara de água fervente e deixe ferver a mistura por um minuto.
6. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz descansar para abafar.
7. Lave levemente as folhas de uva em conserva para tirar o excesso de sal. Se não forem em conserva, lave e ferva em água salgada.
8. Quando o arroz estiver abafado, enrole cada folha com um pouco do recheio: tire os talinhos, coloque um pouco da mistura de arroz no centro e enrole.
9. Forre o fundo da panela com as folhas grossas e grandes que você separou, para que os enroladinhos não encostem no fundo nem nas laterais.
10. Arrume os enroladinhos na panela, cubra com fatias de limão e tampe com as folhas grossas e grandes.
11. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
12. Retire as folhas de cima, regue os enroladinhos com azeite e sirva quando esfriarem um pouco, com suco de limão se quiser.

Resumido do vídeo de Easy Turkish Recipes. Assista para ver os detalhes.

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