Recette de boulettes turques farcies

Par Easy Turkish Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le bœuf haché dans un grand plat. Ajoutez la mie de pain râpée, l'oignon râpé, l'œuf et l'ail râpé. Assaisonnez de sel, de piment en flocons et de poivre noir, puis mélangez.
2. Prenez une poignée de farce entre les mains et façonnez chaque boulette en forme de bol.
3. Enfournez 15 minutes à 200 °C (400 °F), préchauffé, en veillant à ne pas trop cuire les boulettes.
4. Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole pendant environ 30 à 35 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir jusqu'à pouvoir les peler.
5. Épluchez les pommes de terre, ajoutez le sel et le beurre, puis 3 cuillères à soupe de lait, et chauffez à feu moyen. Écrasez les pommes de terre, en ajoutant du lait si vous voulez une purée plus onctueuse.
6. Garnissez chaque boulette cuite de 2 cuillères à soupe de purée. Répartissez le fromage mozzarella râpé sur le dessus.
7. Diluez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate dans une demi-tasse d'eau pour faire la sauce, et versez-la autour des boulettes.
8. Enfournez 20 minutes à 180 °C (360 °F), préchauffé.

Résumé d'après la vidéo de Easy Turkish Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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