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Zucchine ripiene alla turca
Ingredienti
- Zucchina1 kg
- Carne macinata300 g
- Riso1 tazza
- Bulgur1 tazza
- Prezzemolo
- Aneto1
- Salsa di pomodoro1
- Pomodoro2
- Cipolle1
- Olio vegetale2
- Sale1
- Menta2
- Pepe nero · macinata
- Aglio2 spicchi
Preparazione
- Lava le zucchine e raschiale leggermente. Taglia a metà quelle più lunghe e svuotale.
- Trita finemente la cipolla e il prezzemolo, grattugia un pomodoro e mettili tutti in una ciotola capiente.
- Sciacqua il riso spezzato e il bulgur, aggiungili alla ciotola e mescola bene.
- Riempi le zucchine con questo composto e disponile in una pentola capiente.
- Grattugia un altro pomodoro e due spicchi d'aglio, falli cuocere insieme in un po' d'olio, quindi versa questo sugo sulle zucchine ripiene.
- Aggiungi due bicchieri di acqua bollente, copri e cuoci a fuoco basso per 40-45 minuti.
- Decora con un po' di aneto e servi subito.
Riassunto dal video di Easy Turkish Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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