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Ragoût turc aux courgettes
Ingrédients
- Courgette2
- Huile d'olive⅓ tasse
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Pâte de tomate1 c. à s.
- Riz½ tasse
- Poivre d'Alep1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Poivre½ c. à c.
Étapes
- Lavez les courgettes et coupez-les en demi-lunes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
- Faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez le concentré de tomate, faites cuire 1 minute, puis ajoutez les courgettes et remuez bien.
- Rincez le riz à l'eau courante plusieurs fois.
- Ajoutez le riz, le sel et le poivre, puis l'eau, et mélangez.
- Portez à frémissement, couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Parsemez de yaourt et servez.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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