Empty My Fridge
Ensopado turco de abobrinha
Ingredientes
- Zucchini2
- Olive oil⅓ xícara
- Onion1
- Garlic2 dentes
- Tomato paste1 colher de sopa
- Rice½ xícara
- Aleppo pepper1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Pimenta½ colher de chá
Modo de preparo
- Lave as abobrinhas e corte em meias-luas.
- Aqueça o azeite de oliva numa panela em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Junte a pasta de tomate e cozinhe por 1 minuto. Acrescente a abobrinha e misture bem.
- Enxágue o arroz em água corrente várias vezes.
- Adicione o arroz, o sal e a pimenta, depois a água, e misture.
- Deixe ferver em fogo baixo, tampe e cozinhe por 20–25 minutos, até o arroz ficar pronto.
- Finalize com iogurte e sirva.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.