Empty My Fridge
Transforme croissants de um dia em isto
Ingredientes
- Croissant8
- Almond · fatiados3 colheres de sopa
- Em pó
- Sugar10 colheres de sopa
- Rum4 colheres de sopa
- Almond flour1 xícara
- Salt0,13 colher de chá
- Em palito1
- Egg2
Modo de preparo
- Prepare a calda: em uma panela pequena, misture 1 xícara de água, 2 colheres de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de rum. Ferva em fogo baixo por um minuto, mexendo até o açúcar dissolver; retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Prepare o recheio de amêndoas: se usar amêndoas inteiras, bata no processador 1/2 xícara de açúcar, 2/3 de xícara de amêndoas e 1/8 de colher de chá de sal até ficar bem fino; acrescente a manteiga e misture bem, depois adicione os ovos um a um e bata em velocidade alta até ficar cremoso e fofo. Se usar farinha ou pó de amêndoas, bata na batedeira 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de amênd
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Corte cada croissant na horizontal. Mergulhe cada um rapidamente na calda, uma vez de cada lado, para que fique úmido, mas não encharcado.
- Coloque os croissants com o corte para cima em uma assadeira. Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de recheio em cada metade inferior, depois cubra com as tampas e espalhe cerca de 1 colher de sopa sobre cada uma. Polvilhe com amêndoas laminadas.
- Asse na grade central por 15 a 18 minutos, até o recheio dourar. Deixe esfriar em uma grade até a temperatura ambiente ou até ficar morno e então polvilhe com açúcar de confeiteiro. Melhor consumir no mesmo dia.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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