把剩余的土豆泥做成酥脆土豆饼

作者：Sugar Spun Run · 25 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中把土豆泥、奶酪丝、鸡蛋、2汤匙面粉、蒜粉、洋葱粉、黑胡椒和盐搅拌均匀。
2. 在烤盘上撒一层面粉。用1/4杯的量具取土豆泥，放到烤盘上。
3. 在每个土豆泥堆表面厚厚地撒上面粉，将其压扁至约2厘米（¾英寸）厚。如果土豆泥太软无法成形，可再加些面粉。
4. 在大煎锅中用中大火加热食用油，直到油面微微闪光，油要铺满整个锅底。
5. 分批煎土豆饼，每块之间相距约5厘米（2英寸），煎至一面金黄，翻面煎至两面金黄，并加热至内部至少达到74°C（165°F）。
6. 取出放在网架或铺有厨房纸的盘子上，趁热食用。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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