Galletas saladas de arroz sin gluten: transforme el arroz sobrante en crackers de queso

De Fit Men Cook · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 190 °C (375 °F).
2. Triture todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una batidora potente hasta que quede casi liso y pegajoso, como masa de galletas; no pasa nada si quedan algunos granos de arroz o trozos de queso.
3. Si la masa está demasiado húmeda, extiéndala en una bandeja para que se seque o refrigérela brevemente. Si sigue muy pegajosa, espolvoréela con más arrurruz o almidón sobre una superficie enharinada.
4. Envuelva la masa entre dos hojas de papel de horno y aplánela con un rodillo o una lata lisa hasta un grosor de unos 3 mm (grosor de una moneda de 5 céntimos).
5. Retire el papel de horno superior y corte la masa en cuadrados con un cortapizzas o un cuchillo.
6. Opcionalmente, espolvoree encima de los cuadrados ingredientes como sal marina en escamas, semillas de sésamo o chile en polvo.
7. Colóquelos en una bandeja de horno y hornee durante 15–20 minutos, girando la bandeja a mitad de cocción, hasta que estén uniformemente dorados.
8. Deje enfriar las galletas en la bandeja hasta que endurezcan y luego sepárelas. Consérvelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5–7 días.

Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.

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