Trasformate il riso avanzato in crackers al formaggio senza glutine! Non comprate i Cheez-It, preparateli in casa. Vedi sotto.

Di Fit Men Cook · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F).
2. Frullare tutti gli ingredienti in un food processor o in un frullatore potente fino a ottenere un impasto quasi liscio e appiccicoso, come quello dei biscotti; qualche chicco di riso o pezzetto di formaggio va bene.
3. Se l'impasto è troppo bagnato, stenderlo su una teglia per farlo asciugare o metterlo in frigorifero per poco tempo. Se è ancora troppo appiccicoso, spolverarlo con altra arrowroot o amido su una superficie infarinata.
4. Avvolgere l'impasto tra due fogli di carta da forno e stenderlo con un mattarello o una lattina liscia fino a circa 3 mm di spessore (come una moneta da 5 centesimi).
5. Togliere il foglio superiore e tagliare l'impasto in quadrati con una rotella per pizza o un coltello.
6. Se si desidera, cospargere i quadrati con condimenti come sale in scaglie, semi di sesamo o peperoncino in polvere.
7. Disporre su una teglia e infornare per 15–20 minuti, girando la teglia a metà cottura, finché non risultano dorati in modo uniforme.
8. Lasciare raffreddare sulla teglia finché i crackers non induriscono, quindi spezzarli. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5–7 giorni.

Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.

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