用剩米饭做无麸质芝士饼干！别买Cheez-It了，自己做。见下文。

作者：Fit Men Cook · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。
2. 把所有材料放入料理机或高速搅拌机中打成基本顺滑、黏稠如饼干面团的状态；少量米粒或奶酪碎块也没关系。
3. 如果面团太湿，可以摊开在托盘上晾干，或放入冰箱冷藏片刻。如果仍然太黏，在撒了面粉的台面上撒一些额外的葛根粉或淀粉。
4. 将面团夹在两张烘焙纸之间，用擀面杖或光滑的罐子压平至约3毫米厚（约一枚五美分硬币的厚度）。
5. 揭去上层烘焙纸，用披萨刀或刀将面团切成方块。
6. 如果喜欢，可在方块上撒些调味料，如片状海盐、芝麻或辣椒粉。
7. 放入烤盘，烘烤15–20分钟，烤到一半时把烤盘调转方向，直至颜色均匀金黄。
8. 在烤盘上放凉至饼干变硬，然后掰开。室温下装入密封容器中保存5–7天。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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