把你的披萨变成科尔登蓝 • Tasty

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 用盐、红辣椒碎、蒜粉、洋葱粉和牛至给鸡胸肉调味，翻拌均匀。
2. 将一块鸡胸肉夹在两张保鲜膜之间，用肉锤、擀面杖或厚底平底锅敲打至约1厘米厚。
3. 撕掉保鲜膜，在每块鸡胸肉上放2片马苏里拉奶酪和8片意大利辣香肠片。
4. 从短边开始把鸡肉卷起，把奶酪和香肠裹在里面。用保鲜膜紧紧包好，扭紧两侧多余的保鲜膜使肉卷定型，然后扎紧。其余的同样处理。
5. 将鸡肉卷冷藏30分钟。
6. 同时，在大号高边煎锅中将菜籽油加热到325°F（170°C）。
7. 把面粉、鸡蛋和面包糠分别放入三个浅盘。把帕尔马干酪加入面包糠中拌匀。
8. 取下鸡肉卷外层保鲜膜，依次裹上面粉、蛋液和面包糠混合料。
9. 将鸡肉卷放入热油中炸约每面5分钟，直到外表金黄均匀且内部温度达到165°F（75°C）。如果颜色已经很好但还没熟透，则转移到放在烤盘上的晾架上，放入325°F（170°C）烤箱中继续烤至内部达到165°F（75°C）。
10. 将鸡肉卷切成圆片，搭配温热的番茄肉酱上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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