Empty My Fridge
原来大家都在做这道火腿菜，我们终于知道原因了！
食材
- 培根60 毫升
- 面粉60 毫升
- 芥末10 毫升
- 牛奶500 毫升
- Heavy cream250 毫升
- 土豆 · 切片1 千克
- 洋葱 · 切片1
- 奶酪 · 磨碎530 克
- 盐
- 黑胡椒
- 豌豆 · 冷冻的500 毫升
- 火腿 · 切方丁500 毫升
- 莫扎雷拉奶酪
- 蒙特利杰克
- 威斯康星砖形奶酪
- 等等
步骤
- 将烤箱预热至190°C（375°F）。
- 中火在平底锅中融化培根油。
- 加入面粉和干芥末粉，搅拌煮一分钟。
- 边搅拌边倒入牛奶和奶油。
- 酱汁顺滑后煮至微沸，再煮一到两分钟，使其稍微变稠。
- 加入盐和胡椒调味，然后关火。
- 把土豆、洋葱和酱汁放入大碗中拌匀。
- 在耐热烤盘中倒入一部分土豆混合物，然后依次铺上豌豆、火腿和奶酪。
- 盖上盖子烘烤，直到土豆基本熟透，然后揭开盖子，让奶酪在表面上色。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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