Pasta al pollo alla toscana

Name: Pasta al pollo alla toscana
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g Pasta secca; 2 cucchiai Olio d'oliva; 3 Petto di pollo, tritato; ¼ cucchiaini Sale; ½ cucchiaini Pepe nero, macinato; 1 cucchiaino Origano, essiccato; ½ cucchiaini Timo, essiccato; 1 ½ cucchiaini Paprika; ¼ cucchiaini Aglio in polvere; 1 Cipolle, pelato e affettato; 2 spicchi Aglio, pelato e tritato finemente; 160 g Pomodoro secco al sole; 1 Peperone, privato dei semi e affettato; 2 cucchiai Pomodoro; 90 ml Vino bianco; 240 ml Chicken stock; 90 ml Panna; 50 g Formaggio Parmigiano, grattugiato; 90 g Spinaci; 1 cucchiaio Prezzemolo, tritato

Di Kitchen Sanctuary · 35 min

Ingredienti

Pasta secca300 g
Olio d'oliva2 cucchiai
Petto di pollo · tritato3
Sale¼ cucchiaini
Pepe nero · macinato½ cucchiaini
Origano · essiccato1 cucchiaino
Timo · essiccato½ cucchiaini
Paprika1 ½ cucchiaini
Aglio in polvere¼ cucchiaini
Cipolle · pelato e affettato1
Aglio · pelato e tritato finemente2 spicchi
Pomodoro secco al sole160 g
Peperone · privato dei semi e affettato1
Pomodoro2 cucchiai
Vino bianco90 ml
Chicken stock240 ml
Panna90 ml
Formaggio Parmigiano · grattugiato50 g
Spinaci90 g
Prezzemolo · tritato1 cucchiaio

Preparazione

Cuocete la pasta in una pentola grande di acqua bollente salata secondo i tempi indicati sulla confezione (di solito 10-12 minuti), poi scolatela.
Scaldate l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungete il pollo e condite con sale, pepe, origano, timo, paprika e aglio in polvere.
Friggete per 5-6 minuti, mescolando spesso, finché il pollo non è leggermente dorato.
Aggiungete la cipolla e cuocete per 3-4 minuti, finché non inizia ad ammorbidirsi.
Aggiungete l'aglio, i pomodori secchi, il peperone rosso e il concentrato di pomodoro. Cuocete per 2 minuti, muovendo la padella con una spatola.
Versate il vino bianco e lasciate sobbollire per 2 minuti.
Aggiungete il brodo di pollo, sale e pepe. Portate a ebollizione, poi fate sobbollire per 5 minuti.
Aggiungete la pasta scolata, la panna, il parmigiano e gli spinaci al sugo. Mescolate e cuocete ancora un paio di minuti, finché gli spinaci non appassiscono.
Servite cosparso di prezzemolo fresco.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Aglio Cipolle Formaggio Pomodoro Panna Peperone Formaggio Parmigiano Petto di pollo

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app