Pâtes au saumon à la toscane

Par Tasty · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Assaisonnez le saumon avec 2 cuillères à café de Old Bay, 2 cuillères à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de poudre d'ail, le sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Frottez-le sur toutes les faces et réservez.
2. Chauffez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse. Posez le saumon côté peau en premier et faites-le cuire 4 à 5 minutes pour croustiller la peau. Retournez-le et faites cuire 4 à 5 minutes de l'autre côté. S'il n'est pas assez cuit à votre goût, terminez la cuisson au four préchauffé à 180 °C (350 °F).
3. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, selon les indications du paquet.
4. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'échalote et l'ail et faites cuire 2 minutes. Ajoutez le concentré de tomate, la crème liquide, 2 cuillères à café de Old Bay, 2 cuillères à café de paprika fumé et 1 cuillère à café de poudre d'ail, puis mélangez.
5. Incorporez le parmesan, les tomates cerises, les épinards et les tomates séchées. Baissez le feu et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les épinards tombés.
6. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez délicatement.
7. Dressez les pâtes, posez le saumon dessus et nappez de sauce supplémentaire.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilFromageTomateCrèmeFromage ParmesanCrème épaisseÉchaloteÉpinards