Pasta al salmone alla toscana

Name: Pasta al salmone alla toscana
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Salmone; 2 cucchiaini Condimento Old Bay; 4 cucchiaini Paprika affumicato; 2 cucchiaini Aglio in polvere; 1 cucchiaino Sale; 4 cucchiai Olio d'oliva; 3 cucchiai Burro; 1 Scalogno, tritato finemente; 4 Aglio, tritato finemente; 2 cucchiai Pasta di pomodoro; 2 tazze Panna pesante; 1 tazza Formaggio Parmigiano, grattugiato; 1 tazza Pomodoro ciliegino, tagliato a metà; 7 oz Pomodoro secco al sole; 2 tazze Spinaci; ½ lb Pasta fettuccine

Di Tasty · 30 min

Ingredienti

Salmone2
Condimento Old Bay2 cucchiaini
Paprika affumicato4 cucchiaini
Aglio in polvere2 cucchiaini
Sale1 cucchiaino
Olio d'oliva4 cucchiai
Burro3 cucchiai
Scalogno · tritato finemente1
Aglio · tritato finemente4
Pasta di pomodoro2 cucchiai
Panna pesante2 tazze
Formaggio Parmigiano · grattugiato1 tazza
Pomodoro ciliegino · tagliato a metà1 tazza
Pomodoro secco al sole7 oz
Spinaci2 tazze
Pasta fettuccine½ lb

Preparazione

Condite il salmone con 2 cucchiaini di Old Bay, 2 cucchiaini di paprika affumicata, 1 cucchiaino di aglio in polvere, il sale e 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Strofinatelo su tutti i lati e mettetelo da parte.
Scaldate in una padella capiente i 2 cucchiai di olio d'oliva rimasti a fuoco medio-alto finché non luccica. Adagiate il salmone con la pelle verso il basso e cuocete per 4-5 minuti per far croccare la pelle. Giratelo e cuocete altri 4-5 minuti dall'altro lato. Se non è cotto a vostro gradimento, terminate la cottura in forno preriscaldato a 180°C (350°F).
Cuocete la pasta in una pentola di acqua bollente salata al dente, seguendo le indicazioni sulla confezione.
In una padella capiente, sciogliete il burro a fuoco medio. Aggiungete lo scalogno e l'aglio e cuocete per 2 minuti. Unite il concentrato di pomodoro, la panna, 2 cucchiaini di Old Bay, 2 cucchiaini di paprika affumicata e 1 cucchiaino di aglio in polvere, e mescolate.
Incorporate il Parmigiano, i pomodorini, gli spinaci e i pomodori secchi. Abbassate il fuoco e mescolate finché il formaggio non si è sciolto e gli spinaci non sono appassiti.
Aggiungete la pasta cotta e mescolate delicatamente.
Impiattate la pasta, adagiatevi sopra il salmone e versate altra salsa.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Aglio Formaggio Pomodoro Panna Formaggio Parmigiano Panna pesante Scalogno Spinaci

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app