Recette de gâteau tutti frutti, gâteau tutti frutti sans œufs, comment faire un gâteau sans œufs

Par Swasthi's Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Graissez un moule à cake de 20 x 10 cm (8 x 4 pouces) ou un moule rond de 18 à 20 cm (7 à 8 pouces), farinez-le ou tapissez-le de papier sulfurisé, et mettez de côté.
2. Préchauffez le four à 170 °C (340 °F) pendant au moins 15 minutes ; si vous utilisez un four OTG, activez les résistances haute et basse.
3. Enrobez bien les fruits confits de tutti frutti avec 1 cuillère à soupe de farine, et mettez de côté.
4. Tiédissez légèrement le lait, puis ajoutez le jus de citron ou le vinaigre, remuez et mettez de côté.
5. Tamisez les 190 g de farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, tamisez à nouveau, puis faites un puits au centre.
6. Dans le lait, incorporez le sucre et la vanille, puis ajoutez le beurre fondu ou l'huile et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
7. Versez ce mélange dans la farine et mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit juste incorporé ; la pâte doit former un ruban et ne doit pas être trop travaillée.
8. Ajoutez le tutti frutti en ne remuant que quelques fois délicatement, versez dans le moule, tapez le moule plusieurs fois sur le plan de travail, puis parsemez de tutti frutti supplémentaire si vous le souhaitez.
9. Badigeonnez le dessus de lait pour obtenir une belle croûte dorée.
10. Enfournez 40 à 45 minutes dans le moule à cake de 20 x 10 cm, jusqu'à ce qu'un testeur ou une brochette ressorte propre.
11. Laissez refroidir 15 minutes sur une grille, démoulez sur la grille, puis laissez refroidir complètement avant de couper.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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