Torta tutti frutti, torta tutti frutti senza uova, come fare una torta senza uova

Di Swasthi's Recipes · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Imburrate uno stampo da plumcake da 20 x 10 cm (8 x 4 pollici) o una teglia da 18-20 cm (7-8 pollici), infarinatelo o foderatelo con carta da forno, e mettete da parte.
2. Preriscaldate il forno a 170 °C (340 °F) per almeno 15 minuti; se usate un forno OTG, accendete sia la resistenza superiore sia quella inferiore.
3. Infarinate bene la frutta candita (tutti frutti) con 1 cucchiaio di farina e mettete da parte.
4. Scaldate leggermente il latte, aggiungete il succo di limone o l'aceto, mescolate e mettete da parte.
5. Setacciate i 190 g di farina con il lievito, il bicarbonato e il sale, setacciate di nuovo, poi fate una fontana al centro.
6. Nel latte aggiungete zucchero e vaniglia, poi versate il burro fuso o l'olio e mescolate finché lo zucchero non si scioglie.
7. Versate il composto liquido nella farina e mescolate delicatamente finché gli ingredienti non sono appena amalgamati; l'impasto deve risultare a nastro e non va lavorato troppo.
8. Incorporate la frutta candita con pochissimi movimenti delicati, versate nello stampo, battete lo stampo più volte sul piano di lavoro e, se volete, aggiungete altra frutta candita in superficie.
9. Spennellate la superficie con il latte per ottenere una crosta dorata.
10. Cuocete per 40-45 minuti nello stampo da plumcake da 20 x 10 cm, finché uno stecchino inserito non esce pulito.
11. Lasciate raffreddare 15 minuti su una griglia, rovesciate sulla griglia e fate raffreddare completamente prima di tagliare.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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