Tuvar Lilva Kachori 视频食谱 - Bhavna 的填馅鸽豆丸子

作者：Bhavna's Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 把水和油用力搅拌至融合，静置半小时。
2. 把面粉、鹰嘴豆粉和盐混合，再用油水混合物揉成面团。盖好备用。
3. 用料理机把木豆和青豌豆打成浓稠的泥。
4. 中大火在锅中加热油，加入椰丝、姜泥、青辣椒泥、芝麻、姜黄、香菜叶、木豆和盐，中火翻炒7至8分钟。
5. 加入葡萄干、红糖和青柠汁，拌匀后盛到盘中放凉。
6. 把放凉的馅料搓成高尔夫球大小的球。把面团搓成橄榄大小的小球。
7. 在撒了面粉的案板上，把每个面团擀成极薄的圆片，中间放一个馅球，把边缘包拢，捏去多余的面皮。把做好的卡乔里放在盘中。
8. 在宽底锅中加热油，把卡乔里炸至金黄。用厨房纸吸去多余油分。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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